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便当圣诞花环面包的做法

2019年05月14日 栏目:科技

圣诞花环面包的材料高粉250克盐3克牛奶相克食品120克糖30克酵母4克蛋1个黄油40克蛋液少许蜂蜜相克食品水适当红薯相克食品干适当陈皮适当

圣诞花环面包的材料高粉250克盐3克牛奶相克食品120克糖30克酵母4克蛋1个黄油40克蛋液少许蜂蜜相克食品水适当红薯相克食品干适当陈皮适当蔓越梅干适当柑橘适当奇特果适当草莓适当 圣诞花环面包的做法图片步骤,怎样做圣诞花环面包好吃?

1. 备好材料

2. 面团材料除黄油以外,其他统统倒入面包机

3. 面包卷揉15分钟直到面团行程较有弹性的面团

4. 加入切细的黄油

5. 继续揉大约15-18分钟至扩大阶段

6. 这时候候候面团能拉出薄膜,薄膜如小图6所示,手掌撑开不会破,很薄,透明透光

7. 把面团整理好,留在面包机继续发酵

8. 发酵至面团2倍大,用手指粘戳入不反弹不塌陷便可完成

9. 面团取出排气,分隔成6份,静置15分钟,冬季天气干,可以盖上保鲜膜

10. 取1个小面团,把小面团擀长擀薄

11. 放入切碎的蔓越梅

12. 卷起,搓长

13. 先取3条面团备用

14. 像给姑娘扎辫子1样扎好

15. 另外3条也一样做接上扎好,整理成圆形

16. 整理好的面包胚放在温暖湿润的地方进行发酵至2倍大

17. 给面包胚刷上蛋液

18. 适当陈皮、红薯干、蔓越梅干提早切碎,泡温水中泡软备用

19. 刷好蛋液的面包胚撒上上1步骤备好的材料,放入预热180度的烤箱,中层,20分钟左右,上色便可

20. 取出面包,趁热刷上蜂蜜水,立即放上切成丁的草莓、柑桔、奇特果碎

21. 筛如少量干粉装潢便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1 这是1款好吃好看又很温馨的面包,其实用料很简单,就是做的时候比较繁琐

2 面团发酵1般28度1个小时左右差不多,在冬季时间要长些,夏天则短些

3 陈皮、红薯干、蔓越梅等在表面需要烘烤的材料要泡水,不泡水的很容易烤嚼或很硬

4 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水,同时还要马上装潢新鲜水果,要不水果粘不住会掉下来

5 但是面包不是半天之内要享用的,或说面包要摆放1-2天的,不要加新鲜水果,由于水果会释放水分,渐渐渗透面包,口感会变,如果要摆放时间比较长,用各种果脯代替水果。

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