您当前的位置: 首页 > 旅游

霜降养生食谱(2)toutiao

2019-01-13 09:54:23
霜降养生食谱(2) 霜降养生食谱(2)食谱大全饮食指南。上一页12

  五、沙参玉竹老鸭汤

  在闽南有一句谚语,叫做“一年补通通,不如补霜降”。每到霜降时节,闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆,有时还会出现脱销、供不应求的情况。沙参玉竹老鸭汤是广东名菜,用北沙参、玉竹和老鸭肉三料制作而成,具有清热去火、开胃、清热解暑、降血脂,治疗糖尿病的功效,特别适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。

  材料:老鸭一只、玉竹50g、北沙参50g、老姜三片。

  做法:

  1、老鸭洗干净,斩成块;锅里放冷水,放入鸭肉;煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。

  2、加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

  六、百合薏米腰豆粥

  百合,性微寒,有润肺止咳,清心安神的功效,对痈肿、湿疮有治疗效果;薏米,味甘、淡,性凉,可祛风湿,清热排脓,健脾止泻;红腰豆,不寒不燥,能润肺,并含高纤维,喝后有助消化;此粥常吃,有清心安神、健脾益胃、润肤祛斑的功效。

  材料:薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

  做法:

  1、煲滚清水小孩经常感冒发烧
,放入红腰豆,煲滚后改慢火煲约半小时。

  2、红腰豆酥烂后,加入冲洗干净的百合、薏米、大米,煮至薏米热烂;煲好后开盖梢放一会,加入蜂蜜调匀,出锅即成。

  七、红烧栗子鸡

  霜降后,气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻,肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

  材料:嫩光鸡1只约500克,生板栗250克,料酒1汤匙,糖1汤匙,生粉、酱油、上汤各适量。

  做法:

  1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块宝宝咳嗽流清鼻涕
,放在清水中漂洗滤干备用。将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。

  2、烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。

  3、将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。

  八、花生米大枣烧猪蹄

  《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说:“食用花生养胃醒脾,滑肠润燥。”所以说在霜降时节食用花生是明智的选择。每天可适量吃生花生(不超过50克)宝宝睡觉咳嗽
,对养胃有一定好处。

  材料:猪蹄1000克,花生米(带皮)100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精、花椒、八角、小茴香各少许,盐适量。

  做法:

  1、生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀。

  2、锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米、大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可。


上一页12
推荐阅读
图文聚焦