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怀旧蛋糕的做法

2019年05月14日 栏目:游戏

怀旧蛋糕的材料:鸡蛋4个,低筋面粉3/4cup,白醋1/4tsp,蜂蜜1tbsp,白糖3tbsp,香草精1tbsp,牛奶2tbsp,色拉油(

怀旧蛋糕的材料:鸡蛋4个,低筋面粉3/4cup,白醋1/4tsp,蜂蜜1tbsp,白糖3tbsp,香草精1tbsp,牛奶2tbsp,色拉油(或黄油)2tbsp ,泡打粉1/2tbsp(不加也能够)。

怀旧蛋糕的做法:1,蛋黄4个搅散,加入1tbsp白糖,1tbsp蜂蜜,1tsbp香草精打至浓稠色采发白,倒入色拉油 温牛奶搅拌均匀。

2,泡打粉加入过筛后的面粉里,把面粉倒入蛋黄糊1里,搅拌均匀待用。

3,另用1个无油的容器放入4个蛋清,加1/4tsp的白醋,用搅拌器高速打至发泡,分两次加入2tbsp 的白糖,继续打至中性发泡(提起搅拌头泡沫呈曲折尖角状,大概要搅拌约10分钟)。

4,取1/3的蛋白泡沫到蛋黄糊里 拌匀,然后把拌好的糊倒入剩下的蛋白泡沫里,用橡皮刀从下往上翻动成均匀稀糊状。

5,拌好的糊倒入烤盘,震盘使面糊表面平整并释放大气泡。

6,放进预热300华氏度的烤箱,烤4050分钟。

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